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干虾仁

用干虾仁炒菜、做汤、做馅等都是非常好吃的,只是你知道该如何泡发干虾仁更好看且好吃吗?这儿有一些小技巧要告诉你,赶紧看过来吧。
操作方法
01
使用淡盐水
水里面加点食盐,将其搅拌融化,然后把干虾仁放进去浸泡,这样泡出来的虾仁颜色漂亮且口感很好。
02
先清洗再浸泡
干虾仁在制作过程中,会被沾染上一些灰尘和碎屑,所以在浸泡的时候一定要先清洗干净,不然浸泡好后的虾仁如论如何怎么清洗都会有一些脏东西,且干虾仁的颜色也会被洗的很差。
03
浸泡时不要揉搓
很多人在浸泡干虾仁的时候,会不断的用手揉搓虾仁,觉得这样能够清洗的更干净,这是不可以的,会让虾仁里面的鲜味被洗掉。浸泡的时候不要动虾仁,就让其自然泡发好了。
04
三十度左右的温水浸泡
浸泡的时候如果用热水烫虾仁,颜色以及口感都会变得很差,如果用冷水浸泡的话,会减缓泡发的时间,那么就会让口感和颜色变差,而是要用三十度以上的温水浸泡,这样泡出来的虾仁才好吃又好看哦。

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