株洲短期烘焙培训,短期烘焙制作培训选刘科元

2019-09-17 18:06:38

刘科元烘焙学院培训学校是与国家公立大学合作办学,报名的学员可以参加国家政府补贴。不管你是0基础还是有经验者,手把手教学指导,一对一辅导,小班授课,学会为止

近几年,随着韩式裱花、翻糖蛋糕的流行,面包行业正以每年30%的速度增长,很多面包面包爱好者想找一家靠谱的面包培训班学习。但纵观面包培训市场,培训费用五花八门,没有统一的标准,你根本没有办法分辨好

在这里可以学到很多有用的关于烘焙的知识,让学员在学习掌握好烘焙的秘密,能够自己创造出美味的糕点。这里的很多老师在烘焙界都是经历丰富的大师级别人物,所以学员们可以得到大师们的指导和建议,还可以特别幸运地了解一些秘密配方和改良配方。

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这些年来,烘焙食品越来越多的出现在大家早午晚餐、下午茶、休闲零食中。随着大家在烘焙方面消费的增加,我国烘焙食品的市场份额正快速增长。中国烘焙者消费协会预测,2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿元,到2025年烘焙行业的年复合增长率可达45%,蛋糕培训的相关话题也随之成为了热点。

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一、面粉的筋道

面粉按所含小麦蛋白的多少,分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。高筋面粉,小麦蛋白含量10.5-13.5%,主要用于面包、土司、披萨等西点类,也可以笼统地称为面包粉。中筋面粉,小麦蛋白含量8.0-10.5%,主要用于中式的馒头、面条、水饺、油条、月饼及各种中式点心等,又称为中式面粉。低筋面粉,小麦蛋白含量6.5-8.0%,主要用于蛋糕、饼干、派塔类,笼统地称为蛋糕粉。