扬州市广陵区南拳老妈功夫美食技术开发中心是一家集中西式食品技术开发传统饮食文化现代饮食科学营养研究，肩负将传统美食文化发扬发光为己任的开发机构，具有完善的项目工发体系，是真正为创业者提供舞台发展潜能的机构。公司创始人本身就是下岗创业者，知创业者的艰难，时刻为创业者着想。经过上百次市场调查，潜心研究，借鉴现代美食文化，秉承传统美食精髓，取长补短，推出“南拳老妈功夫糍饭(饭团)”。产品一问世，所到之处，都出现争相购买的火爆场面。取得了开店十家火爆十家的骄人成绩，被多家煤本进行了报道，是真正创业者的天堂…… “糍饭\"作为扬州的一种传统小吃在扬州已有数十年历史，但一直都处于零星散沙阶段，我公司研发技术人同经过不懈的努力研究，针对内地不同口味，自主研发了配方，让米文化在这里得到充分的发展，从营养学出发，注重营养结构，合理搭配，选材考究，选用营养丰富的各种香米及五谷杂粮一白糯米、黑香米、泰国香米、香雪糯、玉米仁、粳米等……，经过精选后按比例配方进行调配，按传统工艺木桶进行蒸制，使饭团富有多种人体须有的营养，同时木香味醇，口感好，入口有劲道爽滑。 售价2—5元不等(平均利润在50％一60％左右)，很容易被人接收。 功夫糍饭主要是对食材的料理，整个制作过程都在客人面前进行，现做现卖，让所有的顾客买的放心，吃得开心。 “功夫糍饭(饭团)\"制作很简单易学，不管你有无经验，只要培训2—3天左右就可以上岗操作，做生意。 饭团整个制作过程无需烟火，所有食材配料都是天然健康配方，真正无油烟不扰民，不受环境限制，做出的食品让人感到色香味全，有一种垂涎欲滴的感觉。