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芝罘区半干海参厂家

[2020-08-25 23:41:02]

水发海参的时候要注意:水发海参较好选用不锈钢锅具或陶瓷用品;所有和海参接触的器皿,不要粘带一丝油污,包括锅具、筷子、剪刀,特别提醒注意锅盖内壁不要沾油,还有每次洗捞海参之前,一定要洗净手,否则海参会化掉;另外海参在水中浸泡过程中所用的锅具或器皿一定要盖上盖子,避免油污;浸泡海参的水用冷水即可,并且水尽量宽些;海参回软、煮以及浸泡时间长短视海参的具体质量情况而定,不能一概而论。随时检查海参水发是否应经充分。可以采用手掐海参的方法,如果感到一掐就透或烂,证明水发过分;如果稍微用点力即可掐透,证明已经发好,可以食用;如果手掐后感到海参还较韧,可以采取再次煮开泡焖后,继续换水泡发。

下面小编整理了一些有关半干海参一些小知识给咱们分享一下。

海参的做法建议不要太复杂化,简简单单更好,不建议直接生吃,毕竟海参常年生活在海底,海参体内可能会含有寄生虫。一般保留营养价值较大的做法:煲汤、熬粥与凉拌。这几种烹饪方式最能保证海参的营养更少流失,而且味道鲜美,也比较容易操作,有利于海参自身营养的释放。

说完了半干海参,我们再来说一说另外一种海鲜——鲍鱼

鲍鱼的身体外边,包被着一个厚的石灰质的贝壳,它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。鲍鱼的单壁壳质地坚硬,壳形右旋,表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映,珠光宝气。另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔,孔数随种类不同而异。在中国北方分布的盘大鲍有4~5个,南方分布的杂色鲍有7~9个。我国古代,鲍鱼叫“九孔螺”,就是从它的这种特征而来的。

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了解以上知识,有助于我们更好的选择半干海参,海中宝值得选择。