一般来说，在yao店和海味专卖店都有出售。在yao店或者海味店卖的花胶一般在400块以上，贵的在1500一斤甚至更高，同种花胶越厚越大就越贵，市场一般都是卖的黄花胶(比较便宜)、敏鱼胶：斗湖胶、新西兰胶、鲈鱼胶、札胶这些都产量巨大，是市面上的主流、产品。
新西兰胶
新西兰鳕鱼胶，适宜炖汤吃用，炖后汤清，肉质较厚，胶身软滑，不腥不粘嘴，价格实惠，是花胶中不错的选择。
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新西兰本地生产的花胶基本上都是来自一种鱼：Ling Fish （Genypterus blacodes）。 学名为：羽鼬鳚，而我们xi惯上称之为新西兰鳕鳘鱼。
因为新西兰的鳕鳘鱼产于接近南极洲300-700米冰冷深海水城，所以新西兰鳕鳘鱼花胶品质纯净，无污染，营养成份高，是其他普通花胶无法比拟的。
新西兰是对生态控制极严格的国家，每年允许的捕捞量越来越少，加之属深海鱼种，鱼的生长期漫长，因为稀缺，新西兰鳕鳘鱼花胶更显珍贵。而普通花胶则数量相对较多。
涵悠花胶来自新西兰花胶加工厂，如果你对花胶、燕窝也有了解，欢迎我们一起探讨，涵悠微信号是fanxiaotu002（长按可复制）